|
saskia: Post geplaatst op Friday, January 20, 2012 2:16 PM
Zoals alles in Italië ... koste het weer even tijd. Het duurde lang voordat ik prijzen en locaties door kreeg maar het is dan toch gelukt. De aanhouder wint.
 Het volledige programma is bekend en ik heb een mooie scherpe prijs kunnen maken. In de kookweek zit vier keer 4 uur cursus uren. U leert antipasti, brood, primi, secondi en dolci maken. De laatste avond gaan we zelfs pizza`s bakken en focaccia. Allemaal recepten zijn natuurlijk locale Ligurische gerechten.
Naast deze cursus gaan we naar een kaasboerderij in Varese Ligure en een olijf olie wijn lokaal aan de grens met Toscane. |
|
|
saskia: Post geplaatst op Wednesday, January 18, 2012 5:51 PM
 Inmiddels hebben we het week programma van de cursus vastgesteld. De inhoud is te zien op de pagina aanbiedingen van de website. We gaan een paar leuke uitstapjes maken. Maandag ga ik nog naar Lunea om te kijken wat zij voor ons kunnen doen. Lunea is een wijnboertje met heerlijke wijnen en olijf olie. Eens kijken of we daar een rondleiding kunnen regelen en een proeverij!!
|
|
|
Saskia: Post geplaatst op Saturday, December 10, 2011 6:52 PM
Fraseneggi gaat samen met Sirio ( Massimo) een kook cursus organiseren. U verblijft of bij Fraseneggi of bij Sirio in 1 van de appartementen naar keuze. Tijdens de week worden er verschillende typische Ligurische gerechten gekookt.
Daarnaast nemen we een kijken bij een Ligurische wijn en olijfolie boer, bezoeken we in Varese Ligure de kaasboerderij, de markt, eten we bij pizzeria Rita echte Ligurische pizza`s etc..
Afhankelijk van het seizoen en het weer gaan we op zoek naar wilde kruiden & paddenstoelen. |
|
